Negresa. Prajitura negresa cu biscuiti si gem

Retete prajituri / negresa / Negresa. Prajitura negresa cu biscuiti si gem

INGREDIENTE:

Ai nevoie de: 6 oua, 1-2 linguri faina, 6 linguri zahar, 3 linguri de cacao, un praf de sare cat sa ii dea gust,1 praf de copt, 300 gr. biscuiti, 200 gr. miez de nuca si 200 gr. gem (prune, piersici sau caise).

Imagini adaugate:

 

 

MOD DE PREPARARE:

Se macina biscuitii si nucile foarte bine si se lasa deoparte intr-un castronel. Se sparg ouale separandu-se albusul de galbenus. Intr-un bol mare se pune albusul de la oua si impreuna cu praful de sare si 6 linguri de zahar se bat cu telul pana se face spuma (puteti amesteca si cu mixerul, dar cu telul merge mult mai repede si mai bine). Dupa ce s-a format o spuma care nu curge din bol, se adauga pe rand cate un galbenus si se continua amestecul. Dupa ce s-au adaugat toate galbenusurile, se adauga si cele 3 lunguri de cacao, se amesteca bine in continuare, apoi se adauga treptat biscuitii rasi(sau pisati), nucile si gemul. In cazul in care mai este nevoie puteti adauga 1 sau maxim 2 linguri faina. Se mai amesteca inca o data foarte bine la final si se adauga praful de copt stins cu zeama de lamaie sau Helas. Se pune toata compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se lasa la cuptor cca. 40 min. la foc potrivit.

Reteta adaugata de Cristinik in categoria: negresa